IL BAR

TUI BISTROT

Territorial Unique Identity

Trenta e più anni dietro un banco bar e nel servizio di ristorazione ci permettono di avere una visione piuttosto ampia di come si sia evoluto il mondo del servizio e della mixology e di come il mondo dei social e delle mode lo abbia influenzato. Crediamo tuttavia che siano la personalità e la professionalità i fattori distintivi e intramontabili del mestiere per questo proseguiamo la nostra strada nel solco della tradizione e della conoscenza. Con un occhio sempre attento ai nuovi prodotti del mercato e un’attenzione alle ispirazioni del territorio e alla stagionalità proponiamo i grandi classici: Negroni, Martini, Americano e poi i coolers, i fizz e longdrinks… e dietro ogni cocktail un mondo di racconti da sorseggiare.

CHI STA DIETRO AL BANCONE

DAVIDE

Chi dice Davide dice “buon bere” è il Re del bancone e il grande regista della sala: la sua esperienza parla per lui.

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Vini rossi

VALLE D’AOSTA

Maison Ansalmet  “Henry” D .O.C. 2015
Syrah
€ 32
Maison Ansalmet  “Torrette Superieur” D.O.C./D.O.P. 2015
Petit Rouge ,Fumin , Cornalin
€ 25

PIEMONTE

Travaglini Giancarlo Gattinara D.O.C.G. 2016
Nebbiolo
€ 30
Franco Conterno Barolo Riserva “sette7anni” D.O.C.G. 2012
Nebbiolo Michet e Nebbiolo Lampia
€ 65
Franco Conterno Barolo “Pietrin” D.O.C.G. 2015
Nebbiolo Michet, Nebbiolo Lampia
€ 32
Franco Conterno Langhe Nebbiolo “Cascina Sciulun” D.O.C.G. 2017
Nebbiolo
€ 22
Franco Conterno Barbera d’Alba Superiore “Cascina Sciulun” D.O.C. 2017
Barbera
€ 20
Franco Conterno Langhe Rosso. “Sciulun” D.O.C 2017
Nebbiolo , Barbera, Merlot
€ 24
Azienda Agricola Molino Piemonte Rosso “selvaggia” D.O.C. 2018
Nebbiolo, barbera
€ 20
Azienda Agricola Ca’ di Cicul Barbera “Mandragola” D.O.C.G. BIO 2018
Barbera
€ 22
Società Agricola Vincenzo Bossotti Barbera d’Asti Superiore “San rumé” D.O.C.G. 2016
Barbera
€ 22
Società Agricola Vincenzo Bossotti Langhe D.O.C. Nebbiolo “Vialunga” 2017
Nebbiolo
€ 22
Cantine Sant’Agata di Castagnole Ruché di Castagnole Monferrato D.O.C.G. 2017
Ruché
€ 20

LOMBARDIA

Pietro Nera Inferno Valtellina Superiore D.O.C.G  2015
Nebbiolo
€ 25
Az.Agr. Francesco Maggi Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese D.O.C.  V.Q.P.R.D. 2016
Croatina , Barbera , Uva rara , Ughetta (Vespolina)
€ 32
VANZINI Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. 2018
Croatina , Uva Rara , Barbera
€ 18

LIGURIA

Cascina Feipu dei Massaretti Granaccia Colline Savonesi I.G.T  2018
Granaccia
€ 22
Cascina Feipu dei Massaretti Rossese D.O.C. Riviera Ligure di Ponente 2019
Rossese
€ 20
Ca du Ferrà Colline di Levanto Rosso “ Ngilù Rosso”D.O.P. 2019
Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo
€ 25

VENETO

Remo Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore D.O.C.G.  2017
Corvina veronese e Corvinone , Rondinella , Rossignola
€ 20
Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2015
Corvina, Rondinella, Molinara
€ 50

FRIULI

Collavini Refosco dal Peduncolo Rosso “Pucino” D.O.C.G.   2017
Refosco
€ 22

ALTO ADIGE

Istituto Agrario San Michele all’Adige Fondazione Edmund Mach Pinot Nero  D.O.C. 2017
Pinot nero
€ 22
Schreckbichl- Colterenzio Lagrein D.O.C. 2017
Lagrein
€ 20
 

Casale del Giglio Petit Verdot I.G.T./ I.G.P. 2017
Petit Verdot

€ 22
Casale del Giglio Shiraz Lazio I.G.T. 2017
Siyrah
€ 22

UMBRIA

Arnaldo Caprai “Collepiano”Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2016
Sagrantino
€ 35
Arnaldo Caprai  “Montefalco rosso” D.O.C. 2018 2018
Sangiovese , Sagrantino , Merlot
€ 25

PUGLIA

Cantine Teanum  “Otre” Primitivo  Puglia I.G.P Rosso
Primitivo
€ 18

FRANCIA

Domaine Michel Magnien Appelation Coteaux Bourguignons Contrôlée
Pinot noir
€ 30
Armand Dartois Châeauneuf-du-Pape Appellation du Châteauneuf-du-Pape 2018
Sirah,  Grenache, Mourvèdre
€ 40
Vini bianchi, rosè, spumanti, champagne e vini liquorosi

VALLE D’AOSTA

Maison Ansalmet “Chardonnay” D.O.C./D.O.P. 2016
Chardonnay
€ 25
Maison Ansalmet “Chambave Muscat” D.O.C./D.O.P. 2016
Chambave Muscat
€ 25

PIEMONTE

Azienda Agricola Broglia “Vecchia Annata” Gavi di Gavi D.O.C.G. 2009
Cortese
€ 65
Azienda Agricola Broglia “La Meirana” Gavi di Gavi D.O.C.G.  2018
Cortese
€ 22
Azienda Agricola Broglia Derthona  2018  Derthona Colli Tortonesi D.O.C.
Timorasso
€ 22
Azienda Agricola Broglia Langhe Rosato 2019 D.O.C.G.
Nebbiolo
€ 22
Società Agricola Vincenzo Bossotti Terre Alfieri Arneis “Camilin” D.O.C. 2018
Arneis
€ 20
Tenuta Allemanni  Tre Lune 2008
Riesling Renano
€ 22
Franco Conterno Langhe Nascetta D.O.C. del comune di Novello 2017
Nascetta
€ 20

LIGURIA

Cascina Feipu dei Massaretti  “La Palmetta” Riviera Ligure di Ponente D.O.C. 2018
Pigato
€ 22
Càduferrà “Luccicante” Colline di Levanto Vermentino D.O.P. 2018
Vermentino
€ 30
Càduferrà  “Bonazolae” Colline di Levanto bianco D.O.P. 2018
Bosco, Albarola , Vermentino
€ 22
Podere Grecale Riviera ligure di ponente Bussana di Sanremo D.O.C. 2017
Moscatello di Taggia
Moscato
€ 20

LOMBARDIA

Az. Agr. Cà dei Frati “ I Frati” Lugana D.O.C. 2019
Turbiana
€ 20
Az. Agr. Cà dei Frati “Rosa dei Frati”D.O.C. 2019
Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera
€ 22

FRIULI

Collavini Ribolla Gialla “Turian” I.G.T. 2017
Ribolla Gialla
€ 25

TRENTINO ALTO ADIGE

Schreckbichl-Colterenzio Lagrein Rosè D.O.C.G. 2018
Lagrein
€ 22
Istituto Agrario San Michele all’Adige Fondazione Edmund Mach 2018
Moscato Giallo Trentino D.O.C
Moscato giallo
€ 24
Istituto Agrario San Michele all’Adige Fondazione Edmund Mach
Sauvignon trentino D.O.C. 2018
Sauvignon
€ 22
Istituto Agrario San Michele all’Adige Fondazione Edmund Mach 2018
Gewürztraminer Trentino D.O.C.
Traminer aromatico
€ 22

SICILIA

Donna Fugata  “Lighea” I.G.T. 2018
Zibibbo
€ 25

UMBRIA

Arnaldo Caprai “Grecante” Colli Martani Grechetto  D.O.C. 2019
Grecante
€ 22

FRANCIA E GERMANIA

Domaine Hamelin Chablis Appellation Chablis Controllée 2018
Chardonnay
€ 25
Régnard Chablis Appellation Chablis Controllée  Millésime de Réserve 2017
Chardonnay
€ 32
Les Celliers de la Loire  PouillyFué Appellation Pouilly-Fumè 2018
Sauvignon
€ 28
Michel Laurent Sancerre Grande Réserve 2018
Sauvignon
€ 30
Vom Gelben Fels Riesling Trocken 2018
Riesling Renano
€ 30
Spumanti, champagne e vini liquorosi
Eugenio Collavini “Il Grigio” Metodo Martinotti Lungo V.S.Q.
Chardonnay, Pinot
€ 20
Azienda Agricola Broglia “Roverello” D.O.C.G.
Cortese

€ 20

Vanzini Spumante Rosè
Pinot nero
€ 18
Azienda Agricola Francesco Maggi “2278” Pinot nero spumante Metodo Martinotti Extra Dry
Pinot Nero
€ 20
Azienda Agricola Francesco Maggi “Armonia” Metodo Classico
Pinot Nero
€ 25
Champagne Herbert Beaufort  Brut GranCru Blanc de Blancs       “Cuvèe du Mèlomane”
Chardonnay 100%
€ 55
Champagne Louis Roederer “ Brut Premier”
Pinot Nero , Chardonnay ,  Pinot Meunier
€ 60
Cuvée Kryselin Crémant de Bourgogne Appellation de Crémant de Bourgogne Controllée Domaine Hamelin
Pinot nero
€ 22
Eudald Massana Noya Brut Brut Natura Familia Agricultua Ecologica CAVA
Macabeo, Xarel-lo, Parellada
€ 22
Cà Di Cicul Reverentia D.O.C presidio slow food (375 cc.)
Moscato
€ 35
Martinez Terre Siciliane I.G.P.
Moscato d’Alessandria
€ 20
Cooperativa Agricola Vallata di Levanto “Lievantu”  I.G.T. 2016
Passito bianco Bosco, Albarola, Pigato
€ 25
Cascina Feipu dei Massaretti  “La Bice”
Passito Pigato
€ 30

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LUNEDÌ 11:00 – 15:00
MARTEDÌ 11:00 – 15:00
MERCOLEDÌ 11:00 – 15:00
GIOVEDÌ 11:00 – 15:00 (18:00-21:00 solo asporto)
VENERDÌ 11:00 – 15:00 (18:00-21:00 solo asporto)
SABATO 11:00 – 15:00 (18:00-21:00 solo asporto)
DOMENICA 11:00 – 15:00