PRODOTTI LOCALI
Specialità enogastronomiche scelte con cura, prodotte con le materie prime del territorio.
PRODOTTI LOCALI
Specialità enogastronomiche scelte con cura, incontrando i produttori.
TERRITORIO
Stretti tra i monti e il mare nel bel mezzo della riviera ligure nulla è uguale a se stesso.
EVENTI ALL’APERTO
Per tutta l’estate musica dal vivo, cabaret, spettacoli teatrali.
COCKTAIL UNICI
Abbinamenti inaspettati e ricette memorabili, per una vera esperienza di degustazione.
COCKTAIL UNICI
Abbinamenti inaspettati e ricette memorabili, per una vera esperienza di degustazione.
COSA FACCIAMO
TUI BISTROT
Territorial Unique Identity
BISTROT – proposte gastronomiche locali con prodotti di alta qualità e tantissime golosità km 0 per pranzi, aperitivi e cene.
COCKTAIL – un bar fornitissimo e la garanzia di un maestro della mixology con esperienza decennale come Davide col suo servizio impeccabile ma scherzoso e pieno di calore e la freschezza di Ilaria che vi coccola col sorriso.
BED – le nostre 3 camere sono le ultime arrivate, appena ristrutturate, spaziose, luminose e confortevoli.
Un servizio a 360 gradi per le vostre vacanze il Liguria, per chi viaggia per lavoro, per chi deve trascorrere ad Arenzano brevi soggiorni in trasferta o accompagnare un familiare al polo di riabilitazione dell’ospedale La Colletta.
LE NOSTRE NUOVE CAMERE
TERRITORIAL
BISTROT
Il meglio della cucina ligure, dal mare alla montagna.
La nostra cucina punta dunque al territorio ed ai suoi prodotti eccezionali; poco importa se essi hanno già conquistato gli onori del mondo come il Pesto o se sono conosciuti solo a livello locale come le piccole ma ghiotte melanzanine genovesi.
Crediamo all’approccio Km 0: verdure, pesce, carni e formaggi d’origine locale garantiscono freschezza, genuinità e sapori inalterati ed unici, donano alla cucina un’impronta caratteristica e contribuiscono a valorizzare il territorio.
Per questo cerchiamo le materie prime, proprio qui attorno, nelle campagne di Arenzano e Cogoleto e nel territorio del Parco del Beigua.
IL MENÙ
Degustazione di formaggi del Beigua, composte di TUI (7) € 14
Selezione di Salumi, burro aromatico e pan di TUI (1,8) € 14
Tagliere di salumi e formaggi, pan di TUI, composte (1,7,8) € 16
Battuta di manzo piemontese, carciofi nostrani, fiocchi di Toma di capra del Beigua (7) € 15
Mazzancolle* lime, zenzero e cipollotto fresco (2) € 15
Uovo in tazza agli asparagi, fonduta di Beigua di Lavagè, crumble ai semi e mandorle (3,7,8,11) € 14§
Primi
Rabaton di erbe di campo e crema di Grana stagionato e aromatiche (1,3,7) € 15§
Risotto alla crema di fave, pecorino e salame croccante (7,9,12) € 15§
Cappellacci di ricotta, aglio orsino e buccia di cedro confit in salsa di bisque, crema di zucchine novelle e crudo di gambero viola* (1,2,3,7) €16
Pappardelle con ragù di capretto (1,3,7,8,9,12)€ 14
Secondi
Coscia di coniglio agli aromi e verdure saltate (7,9,12)€ 16
Pulled pork, cipolle agrodolci al ribes, patate schiacciate alle spezie (5,12) €15
Trancio di lampuga gratinato e agretti in salsa al limone(1,4,12) € 16
La stagione dell’Orto: verdure e ortaggi km 0 cotti e crudi in varie consistenze (11,12) € 15
Dolci
Dolci del giorno
Panna cotta al pistacchio con frutti rossi (3,7) € 6
“Gita in campagna” dolce al piatto: terra di cioccolato, sorbetto al lampone, cialda di riso, brownies con nocciole
(7,8) € 8
“Al contadino non far sapere” dolce al piatto: Crumble di limone, gelato al blu di Lavagè, gelato cacio pepe, gelato capra miele e rosmarino con granella di noci e sciroppo di pera (1,7,8) € 8
Charlotte con mousse di ricotta di Campoligure e crema al cedrino (1,3,7) € 7
Coppa gelato di Tui, meringhe e fragole fresche (7) € 7
gelati e sorbetti dello chef: panna, nocciola, crema, fiordilatte di capra al miele e rosmarino, fiordilatte di capra, cassata di capra, cioccolato fondente, sorbetto ai lamponi, semifreddo cioccopera € 6 (gluten free)
per i vostri piatti oggi consigliamo
Cà di Cicul Barbera d’Asti sup DOCG BIO – € 15
Cascina Feipu dei Massaretti Rossese DOC – € 15
Az Agr Broglia Gavi di Gavi la Meirana DOCG – € 15
Cà di Cicul Passito di Moscato € 10 calice
Az. Agr. Matilde “Seren” Passito di Moscato € 10 calice
Pojer e Sandri “Merlino” Vino fortificato € 10 calice
Maeli “Diloro” Colli Euganei Fior d’Arancio Moscato Giallo € 10 calice
Az. Agr. Tiberi David Vino Cotto Stravecchio di Loro Piceno € 15 calice
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QUANDO E DOVE TROVARCI
ORARI E INDIRIZZO
Ci potete trovare il Via Guglielmo Marconi 175/1, prendendo la svolta verso l’Ospedale della Colletta e proseguendo per circa 500 metri.
Orari Check-in Camere
| Giorno | Orario |
|---|---|
| LUNEDÌ | 17:00 – 21:00 |
| MARTEDÌ | 12:00 – 15:00 /18:00- 23:00 |
| MERCOLEDÌ | 12:00 – 15:00 /18:00- 23:00 |
| GIOVEDÌ | 12:00 – 15 :00/18:00- 23:00 |
| VENERDÌ | 12:00 – 15 :00/18:00- 23:00 |
| SABATO | 17:00 – 23:00 |
| DOMENICA | 17:00 – 23:00 |
Orari Ristorante
| Giorno | Orario |
|---|---|
| LUNEDÌ | chiuso |
| MARTEDÌ | 12:00 – 15:00 /18:00- 23:00 |
| MERCOLEDÌ | 12:00 – 15:00 /18:00- 23:00 |
| GIOVEDÌ | 12:00 – 15 :00/18:00- 23:00 |
| VENERDÌ | 12:00 – 15 :00/18:00- 23:00 |
| SABATO | 18:00 – 24:00 |
| DOMENICA | 18:00 – 24:00 |