IL BAR
TUI BISTROT
Territorial Unique Identity
Trenta e più anni dietro un banco bar e nel servizio di ristorazione ci permettono di avere una visione piuttosto ampia di come si sia evoluto il mondo del servizio e della mixology e di come il mondo dei social e delle mode lo abbia influenzato. Crediamo tuttavia che siano la personalità e la professionalità i fattori distintivi e intramontabili del mestiere per questo proseguiamo la nostra strada nel solco della tradizione e della conoscenza. Con un occhio sempre attento ai nuovi prodotti del mercato e un’attenzione alle ispirazioni del territorio e alla stagionalità proponiamo i grandi classici: Negroni, Martini, Americano e poi i coolers, i fizz e longdrinks… e dietro ogni cocktail un mondo di racconti da sorseggiare.
CHI STA DIETRO AL BANCONE
DAVIDE
Chi dice Davide dice “buon bere” è il Re del bancone e il grande regista della sala: la sua esperienza parla per lui.
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Vini rossi
Francia
Prova di vino francese 1
€ 1000
Prova di vino francese 2
€ 100
Liguria
Prova di vino ligure 2
€ 100
VALLE D’AOSTA
| Maison Ansalmet “Henry” D .O.C. 2015 Syrah |
€ 32 |
| Maison Ansalmet “Torrette Superieur” D.O.C./D.O.P. 2015 Petit Rouge ,Fumin , Cornalin |
€ 25 |
PIEMONTE
| Travaglini Giancarlo Gattinara D.O.C.G. 2016 Nebbiolo |
€ 30 |
| Franco Conterno Barolo Riserva “sette7anni” D.O.C.G. 2012 Nebbiolo Michet e Nebbiolo Lampia |
€ 65 |
| Franco Conterno Barolo “Pietrin” D.O.C.G. 2015 Nebbiolo Michet, Nebbiolo Lampia |
€ 32 |
| Franco Conterno Langhe Nebbiolo “Cascina Sciulun” D.O.C.G. 2017 Nebbiolo |
€ 22 |
| Franco Conterno Barbera d’Alba Superiore “Cascina Sciulun” D.O.C. 2017 Barbera |
€ 20 |
| Franco Conterno Langhe Rosso. “Sciulun” D.O.C 2017 Nebbiolo , Barbera, Merlot |
€ 24 |
| Azienda Agricola Molino Piemonte Rosso “selvaggia” D.O.C. 2018 Nebbiolo, barbera |
€ 20 |
| Azienda Agricola Ca’ di Cicul Barbera “Mandragola” D.O.C.G. BIO 2018 Barbera |
€ 22 |
| Società Agricola Vincenzo Bossotti Barbera d’Asti Superiore “San rumé” D.O.C.G. 2016 Barbera |
€ 22 |
| Società Agricola Vincenzo Bossotti Langhe D.O.C. Nebbiolo “Vialunga” 2017 Nebbiolo |
€ 22 |
| Cantine Sant’Agata di Castagnole Ruché di Castagnole Monferrato D.O.C.G. 2017 Ruché |
€ 20 |
LOMBARDIA
| Pietro Nera Inferno Valtellina Superiore D.O.C.G 2015 Nebbiolo |
€ 25 |
| Az.Agr. Francesco Maggi Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese D.O.C. V.Q.P.R.D. 2016 Croatina , Barbera , Uva rara , Ughetta (Vespolina) |
€ 32 |
| VANZINI Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. 2018 Croatina , Uva Rara , Barbera |
€ 18 |
LIGURIA
| Cascina Feipu dei Massaretti Granaccia Colline Savonesi I.G.T 2018 Granaccia |
€ 22 |
| Cascina Feipu dei Massaretti Rossese D.O.C. Riviera Ligure di Ponente 2019 Rossese |
€ 20 |
| Ca du Ferrà Colline di Levanto Rosso “ Ngilù Rosso”D.O.P. 2019 Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo |
€ 25 |
VENETO
| Remo Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore D.O.C.G. 2017 Corvina veronese e Corvinone , Rondinella , Rossignola |
€ 20 |
| Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2015 Corvina, Rondinella, Molinara |
€ 50 |
FRIULI
| Collavini Refosco dal Peduncolo Rosso “Pucino” D.O.C.G. 2017 Refosco |
€ 22 |
ALTO ADIGE
| Istituto Agrario San Michele all’Adige Fondazione Edmund Mach Pinot Nero D.O.C. 2017 Pinot nero |
€ 22 |
| Schreckbichl- Colterenzio Lagrein D.O.C. 2017 Lagrein |
€ 20 |
|
Casale del Giglio Petit Verdot I.G.T./ I.G.P. 2017 |
€ 22 |
| Casale del Giglio Shiraz Lazio I.G.T. 2017 Siyrah |
€ 22 |
UMBRIA
| Arnaldo Caprai “Collepiano”Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2016 Sagrantino |
€ 35 |
| Arnaldo Caprai “Montefalco rosso” D.O.C. 2018 2018 Sangiovese , Sagrantino , Merlot |
€ 25 |
PUGLIA
| Cantine Teanum “Otre” Primitivo Puglia I.G.P Rosso Primitivo |
€ 18 |
FRANCIA
| Domaine Michel Magnien Appelation Coteaux Bourguignons Contrôlée Pinot noir |
€ 30 |
| Armand Dartois Châeauneuf-du-Pape Appellation du Châteauneuf-du-Pape 2018 Sirah, Grenache, Mourvèdre |
€ 40 |
Vini bianchi, rosè, spumanti, champagne e vini liquorosi
VALLE D’AOSTA
| Maison Ansalmet “Chardonnay” D.O.C./D.O.P. 2016 Chardonnay |
€ 25 |
| Maison Ansalmet “Chambave Muscat” D.O.C./D.O.P. 2016 Chambave Muscat |
€ 25 |
PIEMONTE
| Azienda Agricola Broglia “Vecchia Annata” Gavi di Gavi D.O.C.G. 2009 Cortese |
€ 65 |
| Azienda Agricola Broglia “La Meirana” Gavi di Gavi D.O.C.G. 2018 Cortese |
€ 22 |
| Azienda Agricola Broglia Derthona 2018 Derthona Colli Tortonesi D.O.C. Timorasso |
€ 22 |
| Azienda Agricola Broglia Langhe Rosato 2019 D.O.C.G. Nebbiolo |
€ 22 |
| Società Agricola Vincenzo Bossotti Terre Alfieri Arneis “Camilin” D.O.C. 2018 Arneis |
€ 20 |
| Tenuta Allemanni Tre Lune 2008 Riesling Renano |
€ 22 |
| Franco Conterno Langhe Nascetta D.O.C. del comune di Novello 2017 Nascetta |
€ 20 |
LIGURIA
| Cascina Feipu dei Massaretti “La Palmetta” Riviera Ligure di Ponente D.O.C. 2018 Pigato |
€ 22 |
| Càduferrà “Luccicante” Colline di Levanto Vermentino D.O.P. 2018 Vermentino |
€ 30 |
| Càduferrà “Bonazolae” Colline di Levanto bianco D.O.P. 2018 Bosco, Albarola , Vermentino |
€ 22 |
| Podere Grecale Riviera ligure di ponente Bussana di Sanremo D.O.C. 2017 Moscatello di Taggia Moscato |
€ 20 |
LOMBARDIA
| Az. Agr. Cà dei Frati “ I Frati” Lugana D.O.C. 2019 Turbiana |
€ 20 |
| Az. Agr. Cà dei Frati “Rosa dei Frati”D.O.C. 2019 Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera |
€ 22 |
FRIULI
| Collavini Ribolla Gialla “Turian” I.G.T. 2017 Ribolla Gialla |
€ 25 |
TRENTINO ALTO ADIGE
| Schreckbichl-Colterenzio Lagrein Rosè D.O.C.G. 2018 Lagrein |
€ 22 |
| Istituto Agrario San Michele all’Adige Fondazione Edmund Mach 2018 Moscato Giallo Trentino D.O.C Moscato giallo |
€ 24 |
| Istituto Agrario San Michele all’Adige Fondazione Edmund Mach Sauvignon trentino D.O.C. 2018 Sauvignon |
€ 22 |
| Istituto Agrario San Michele all’Adige Fondazione Edmund Mach 2018 Gewürztraminer Trentino D.O.C. Traminer aromatico |
€ 22 |
SICILIA
| Donna Fugata “Lighea” I.G.T. 2018 Zibibbo |
€ 25 |
UMBRIA
| Arnaldo Caprai “Grecante” Colli Martani Grechetto D.O.C. 2019 Grecante |
€ 22 |
FRANCIA E GERMANIA
| Domaine Hamelin Chablis Appellation Chablis Controllée 2018 Chardonnay |
€ 25 |
| Régnard Chablis Appellation Chablis Controllée Millésime de Réserve 2017 Chardonnay |
€ 32 |
| Les Celliers de la Loire PouillyFué Appellation Pouilly-Fumè 2018 Sauvignon |
€ 28 |
| Michel Laurent Sancerre Grande Réserve 2018 Sauvignon |
€ 30 |
| Vom Gelben Fels Riesling Trocken 2018 Riesling Renano |
€ 30 |
Spumanti, champagne e vini liquorosi
| Eugenio Collavini “Il Grigio” Metodo Martinotti Lungo V.S.Q. Chardonnay, Pinot |
€ 20 |
| Azienda Agricola Broglia “Roverello” D.O.C.G. Cortese |
€ 20 |
| Vanzini Spumante Rosè Pinot nero |
€ 18 |
| Azienda Agricola Francesco Maggi “2278” Pinot nero spumante Metodo Martinotti Extra Dry Pinot Nero |
€ 20 |
| Azienda Agricola Francesco Maggi “Armonia” Metodo Classico Pinot Nero |
€ 25 |
| Champagne Herbert Beaufort Brut GranCru Blanc de Blancs “Cuvèe du Mèlomane” Chardonnay 100% |
€ 55 |
| Champagne Louis Roederer “ Brut Premier” Pinot Nero , Chardonnay , Pinot Meunier |
€ 60 |
| Cuvée Kryselin Crémant de Bourgogne Appellation de Crémant de Bourgogne Controllée Domaine Hamelin Pinot nero |
€ 22 |
| Eudald Massana Noya Brut Brut Natura Familia Agricultua Ecologica CAVA Macabeo, Xarel-lo, Parellada |
€ 22 |
| Cà Di Cicul Reverentia D.O.C presidio slow food (375 cc.) Moscato |
€ 35 |
| Martinez Terre Siciliane I.G.P. Moscato d’Alessandria |
€ 20 |
| Cooperativa Agricola Vallata di Levanto “Lievantu” I.G.T. 2016 Passito bianco Bosco, Albarola, Pigato |
€ 25 |
| Cascina Feipu dei Massaretti “La Bice” Passito Pigato |
€ 30 |
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ORARI E INDIRIZZO
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Orari Ristorante
| Giorno | Orario |
|---|---|
| LUNEDÌ | chiuso |
| MARTEDÌ | 11:00 – 15:00 / 18:00 – 24:00 |
| MERCOLEDÌ | 11:00 – 15:00 / 18:00 – 24:00 |
| GIOVEDÌ | 11:00 – 15:00 / 18:00 – 24:00 |
| VENERDÌ | 11:00 – 15:00 / 18:00 – 24:00 |
| SABATO | 11:00 – 15:00 / 18:00 – 24:00 |
| DOMENICA | chiuso |